MILLÉSIME 2016
CÉPAGES 100% Carignan.
DEGRÉ 16 Vol.alc
VINIFICATION
Vendanges manuelles.
Le jus de raisin est retiré par saignée des cuves et on y ajoute l’eau de vie de vin. Ce mélange est laissé de 6 à 12 mois en cuve puis mis en bouteille.
DURÉE DE CONSERVATION 5 à 10 ans
DÉGUSTATION
Robe soutenue, nez note de fruits murs, bouche tanins ronds avec des notes de fruits à l’alcool.
ALLIANCE GASTRONOMIQUE Apéritifs et desserts.
CONSEIL Servir entre 4° et 16°C