MILLÉSIME | 2018 |
CÉPAGES | 100% Carignan. |
DEGRÉ | 16 Vol.alc |
VINIFICATION |
Vendanges manuelles.
Le jus de raisin est retiré par saignée des cuves et on y ajoute l’eau de vie de vin. Ce mélange est laissé de 6 à 12 mois en cuve puis mis en bouteille.
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DURÉE DE CONSERVATION | 5 à 10 ans |
DÉGUSTATION |
Robe soutenue, nez note de fruits murs, bouche tanins ronds avec des notes de fruits à l’alcool.
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ALLIANCE GASTRONOMIQUE | Apéritifs et desserts. |
CONSEIL | Servir entre 4° et 16°C |